满街羊肉飘香 饭馆生意火爆

发布时间:2021/12/23 来源:本站发布 点击量:

   记者在坐落南环路的一家老字号周红亚羊肉粉店看到,店内坐满了门客,门口还有不少客人正在排队,生意红火。乳白色的汤底带着浓浓的羊肉味,新鲜的羊肉羊杂配上手搓辣椒,再放一小撮葱香菜和泡菜,一碗色香味俱全的羊肉粉便是市民们的经典早餐。兴义市作为“中国羊肉粉之乡”,羊肉粉也成为了一种乡愁载体。
  正在吃羊肉粉的顾客周述勇说道:“因为今日冬至,想来吃冬季的榜首碗羊肉粉,平常咱们都会来的,他家滋味很不错。兴义的羊肉粉历史悠久,是小时分的滋味,记忆中的滋味,家的滋味。”
满街羊肉飘香 饭馆生意火爆
  顾客许天军也说道:“羊肉粉是早餐的王者,营养又好吃,价格还实惠。曾经在外面读书的时分会很怀念,每次回来下飞机榜首件事情便是吃一碗羊肉粉,是一种乡愁。”
  周红亚羊肉粉店老板周红亚告知记者:“今日生意比平常好得多,平常我就卖两百来斤左右,今日预计要卖四五百斤粉。咱们悉数采用的是本地的老种类黑山羊,是正宗的,其他种类的羊子咱们都不必。都是老顾客,好质量,保证好滋味。”
  除了羊肉粉,羊肉火锅也是咱们热捧的食物。“羊肉到冬季生意都要略微好一点,不过冬至这一天卖的要多一些。冬至这一天咱们宰了将近三十头羊,今日差不多就卖得了这么多,卖的有生肉、有熟肉,有羊杂这些。”周红亚说道。
  一些市民更乐意买上羊肉回家自己熬制,为方便市民,不少商家也推出了半熟羊肉羊杂,不仅为顾客装备了一大袋熬好的汤底,连香菜、辣椒等调料也都准备充分。由于配套服务好、制作方便,半老练羊肉受到了很多市民喜爱,销量居高不下。
  “咱们本地人都要过冬至,吃了羊肉温暖,我家每年都要来他家买一千多块钱的,本年我又买了十多斤肉和杂碎,他家的滋味是十多年的这种老滋味,一向不变。”顾客刘刚说。
  据了解,本年羊肉价格和去年持平,商场生肉每斤销售价格在60~70元左右、半熟肉每斤销售价格在120~140元左右。
  顾客尹德才已经买好了三百多块钱的半熟羊肉,表示要买回家和家人一起团团圆圆吃个火锅。“冬至美好将至,虎年即将到来,咱们吃点羊肉,来年虎年生威,吉祥如意,也祝全州人民万事如意。”
 
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