春节将至，餐饮消费火热。消费者在用美食抒发一年收获高兴、表达新年美好祝福时，当思一粥一饭来之不易。
摒弃餐饮糟蹋之风、建议光盘举动是个老论题。《中华人民共和国反食物糟蹋法》《粮食节省举动方案》等发布实施，节省粮食从道德建议上升到法令规范。各地推出“小份菜”“半份菜”、自动供给打包服务、加强餐桌糟蹋的监管等，这些行动对削减餐桌糟蹋发挥了积极作用。
但也要看到，餐饮糟蹋仍较严峻。宴请聚会、婚宴酒席等是重灾区，其原因无外乎虚荣心作祟。
有的餐饮企业受利益驱使，设立最低消费规范，为涨价刻意增大重量，乃至诱导超量点餐。有的与监管部门玩猫捉老鼠游戏，监管得紧，就推出“小份菜”“半份菜”，一松就撤销这些服务。
由此可见，削减餐桌糟蹋涉及餐饮服务、消费、监管等各个环节以及家庭、校园、社会等各类主体，仅凭竖几个“节省粮食”的牌子、喊几句“光盘举动”的号子远远不够，必须从构成节省风尚、加强职业自律、注重政府监管等方面归纳施力、精准发力、持续用力，才能把作业做得更细更实更有效。
对青少年而言，要加强家庭与校园教育，认清我国粮食连年增收的背面，存在资源环境约束日益趋紧、粮食增产难度加大的隐忧。对餐饮企业，政府职能部门必须保持有效监管态势，防止时松时紧。还要更多发挥职业协会的自律作用，在更大范围内推出自动打包、节省提示等服务。
削减餐桌糟蹋是永久论题，把节省的氛围营建得更浓一点，把监管抓得更严一点，让节省清风吹进节日的喜庆吉祥，这样的春节才更有意义。
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