空腹吃水果,究竟好不好?

发布时间:2022/06/23 来源:本站发布 点击量:

  关于胃酸过多的人来说,空腹吃橘子等酸度较高的生果的确对身体有害,而空腹时吃单宁过多的生果,生果中的单宁可能会和胃中黏蛋白效果而导致不适,但是空腹吃其他生果时却并非如此。事实上,现在的生果滋味越来越甜了,酸度越来越小,这种忧虑逐渐失去了物质基础。至于空腹吃糖分比较高的生果简单产酸并形成呃逆这种说法,有关专家以为理由也不能成立,由于糖分在胃里根本不会被消化,它们是在小肠中被消化的。如果由于生果中糖分较高就不能吃,那么饭前连巧克力、饼干都不能吃,由于它们更是高糖分食品。
  民间也有一种说法,餐前空腹吃柿子简单的结石,餐后宜吃菠萝、木瓜,有助于消化;晚上吃生果伤身体,“早上是金生果,晚上是烂生果”。那么这种说法对不对呢?有没有科学依据呢?有关专家回应:关于肠胃健康的人无需考虑吃生果的时刻问题,“吃生果得考究时刻”的说法忽略了个别之间的差异,把少数人会引起的不良反应扩展了。范志红专家指出:生果合适在哪个时刻段吃,需求考虑多个因素:如生果的化学组成,酸度是否高,蛋白酶活性是否强;个别的胃肠状况,消化道是否健康;最后还需考虑个别的生理差异。所谓的柿子中的单宁和胃酸反应会形成“柿石”,也仅是在过量长时刻食用情况下可能出现。
  没有依据表明餐后吃菠萝、木瓜能帮助所有人消化。人的胃袋并不是玻璃试管,人们在进餐时胃酸pH值低至2以下,大部分果蔬中蛋白酶在这种环境下会丧失活性。因此,所谓“生果中蛋白酶帮助消化”,关于胃功能强大的健康人来说,实际上能够忽略不计,由于生果中酶的活性远不如人体的消化酶有用。
  关于肠胃健康的人无需顾忌吃生果的时刻问题。但是,胃肠功能欠安和过敏体质的人,不仅吃生果有约束,吃其他食物也要留意身体的感觉是否舒畅。有些生果不一定合适所有的人,比如猕猴桃、桑葚等带籽生果有缩短肠道排空时刻的效果,主张简单拉肚子的人不要多吃。
  总之,“吃生果有必要考究时刻”的说法是不精准的。但有些生果最好不要空腹来吃,尤其是关于肠胃不好的人,如:香蕉,含有很多的镁元素,一直心血管;甘蔗和鲜荔枝,糖分过高,简单引起高渗昏迷;山楂:胃酸过多;西红柿:有大餐的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,简单与胃黢产生化学效果,凝结成不易溶解的块状物。这些硬块将胃的出口—幽门堵塞,使胃里的压力升离,形成胃扩张使人感到胃肿痛。
 
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