一到夏天，许多顾客会经过食用冰淇淋、凉茶等避暑食物由内而外降温。特别是今年各类雪糕论题热度不减，反映出清凉水饮食物不断丰富的趋势，表现了顾客对高性价比避暑食物的期待。
避暑食物在立异过程中有两个比较清晰的方向，一是口味和原材料立异，二是造型和文明内涵立异。
首要，大部分商家持续在口味研发上下功夫，不断推陈出新，满意顾客的味觉。但相关企业需求注意的是，一些营销上有论题度的极点立异，往往很难维持市场热度。避暑食物的季节性特征显着，顾客在满意尝新需求后，往往仍是会转而复购“老产品”。特别是线上购买避暑食物主要为整箱大包装，熟悉口味和高性价比商品让顾客不容易“踩雷”，更有安全感。
其次，具备清晰文明特点的食物，特别是IP冰淇淋成为这个夏天的明星产品。这类商品主要消费场景在线下，特别是文明旅游景点。从包装到商品本身，精巧规划会激起顾客的购买欲，和IP本身相得益彰。因此，相关企业能够聚集文明和规划，经过立异外观、植入盛行文明，提高产品吸引力影响力。
此外，不同人群的清凉食物消费习气存在鲜明差异。年青集体更喜爱茶饮、碳酸饮料；随着年龄增加，冰淇淋消费逐渐增加；中老年人群则更习气于经过喝矿泉水、吃西瓜来避暑补水。从不同集体的需求来看，年青人更愿意为口味、规划和功用买单，商家能够经过立异来赢得年青顾客；年龄偏大的消费集体避暑方式更传统，更重视夏天饮食健康和卫生，针对这一集体的产品和营销能够清晰强调经典口味、健康特点等特征。
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