今年70岁的刘阿婆对日常饮食很上心，按照网络上推崇的“清淡饮食”方法，常年一日三餐多吃青菜很少吃肉，做菜也很少放油。她本认为这样吃更健康，但最近总头晕、疲倦，到医院检查才发现轻度贫血伴严峻养分不良。
养分科医师提醒，晚年人日常莫过度“清淡饮食”乃至堕入误区，小心长久可致不同程度的养分不良。
饮食过度清淡也不行
都说白叟年岁大了饮食要清淡，但许多白叟却过度理解了“清淡饮食”的概念，走入饮食误区。广州医科大学附属第三医院临床养分科刘佳博士指出，许多白叟因伴有高血压、糖尿病、骨质疏松、贫血等疾病，需要注意饮食，但由于养分常识的缺少常常“过错忌口”。她根据临床观察发现，日常生活中，晚年人常见的养分误区有：
1.吃得太素
刘佳认为，素食尽管也能够搭配出平衡膳食，但白叟由于牙口不行，各种豆类、坚果基本吃不动，加上胃肠道功用差、食欲差，食物的品种摄取不行丰厚，就难以从纯素食的饮食中获得足够的养分。而鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来历和平衡膳食的重要组成部分。因而，根据晚年人的养分需求特色，尽量不要吃得太素。
2.少油乃至无油
不少白叟对油脂非常抗拒，做饭做菜过度少油乃至巴不得一滴油都不放。刘佳提醒，少油也有个度，由于脂肪是人体能量的重要来历，可提供必需的脂肪酸，一起是脂溶性维生素的溶剂，维生素E、维生素A、维生素D、维生素K的消化吸收都需要油脂。因而，她建议白叟除了食物本身含有的脂肪外，每天烹调油摄入量控制在20-25克为宜，过高过低均不利于健康。
3.摄入过多粗粮
听说粗粮杂粮有益健康，有些白叟家便走极端，简直顿顿吃粗杂粮，成果消化不良，有的因粗纤维摄入太多引起便秘。刘佳提醒，粗粮再好，摄入也应有度，不是多多益善。
养分不良危害大
随着生活水平的提高，许多晚年人忧虑养分过剩，殊不知随着年纪添加，养分不良的发病率也随之增高。据2012年全国晚年住院患者的养分调查成果显现，约有2/3的晚年患者存在养分不良问题。
养分不良对晚年人健康的危害是铢积寸累的，可导致晚年人不同程度的食欲下降、体重下降、免疫能力低劣等，或使原有疾病治疗作用削弱，严峻时乃至加重病情。白叟养分不良还会导致或加重肌少症，进而发生衰弱综合征，使晚年人独立生活的能力下降。
怎样初步判断家里的白叟是否存在养分风险呢？刘佳提醒，如果家里白叟有非自主性的体重下降，到达6个月内（或不知道时间内）体重下降≥10%或3个月内体重下降≥5%就应引起警觉；有基础病的白叟，与日常进食量比较，经口摄入食物量减少，都应及早到养分科做养分筛查和评价，一旦发现存在养分不良应及时纠正。
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