“清淡饮食”过度 当心营养不良

发布时间:2022/07/26 来源:本站发布 点击量:

  今年70岁的刘阿婆对日常饮食很上心,按照网络上推崇的“清淡饮食”方法,常年一日三餐多吃青菜很少吃肉,做菜也很少放油。她本认为这样吃更健康,但最近总头晕、疲倦,到医院检查才发现轻度贫血伴严峻养分不良。
  养分科医师提醒,晚年人日常莫过度“清淡饮食”乃至堕入误区,小心长久可致不同程度的养分不良。
  饮食过度清淡也不行
  都说白叟年岁大了饮食要清淡,但许多白叟却过度理解了“清淡饮食”的概念,走入饮食误区。广州医科大学附属第三医院临床养分科刘佳博士指出,许多白叟因伴有高血压、糖尿病、骨质疏松、贫血等疾病,需要注意饮食,但由于养分常识的缺少常常“过错忌口”。她根据临床观察发现,日常生活中,晚年人常见的养分误区有:
  1.吃得太素
  刘佳认为,素食尽管也能够搭配出平衡膳食,但白叟由于牙口不行,各种豆类、坚果基本吃不动,加上胃肠道功用差、食欲差,食物的品种摄取不行丰厚,就难以从纯素食的饮食中获得足够的养分。而鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来历和平衡膳食的重要组成部分。因而,根据晚年人的养分需求特色,尽量不要吃得太素。
  2.少油乃至无油
  不少白叟对油脂非常抗拒,做饭做菜过度少油乃至巴不得一滴油都不放。刘佳提醒,少油也有个度,由于脂肪是人体能量的重要来历,可提供必需的脂肪酸,一起是脂溶性维生素的溶剂,维生素E、维生素A、维生素D、维生素K的消化吸收都需要油脂。因而,她建议白叟除了食物本身含有的脂肪外,每天烹调油摄入量控制在20-25克为宜,过高过低均不利于健康。
  3.摄入过多粗粮
  听说粗粮杂粮有益健康,有些白叟家便走极端,简直顿顿吃粗杂粮,成果消化不良,有的因粗纤维摄入太多引起便秘。刘佳提醒,粗粮再好,摄入也应有度,不是多多益善。
  养分不良危害大
  随着生活水平的提高,许多晚年人忧虑养分过剩,殊不知随着年纪添加,养分不良的发病率也随之增高。据2012年全国晚年住院患者的养分调查成果显现,约有2/3的晚年患者存在养分不良问题。
  养分不良对晚年人健康的危害是铢积寸累的,可导致晚年人不同程度的食欲下降、体重下降、免疫能力低劣等,或使原有疾病治疗作用削弱,严峻时乃至加重病情。白叟养分不良还会导致或加重肌少症,进而发生衰弱综合征,使晚年人独立生活的能力下降。
  怎样初步判断家里的白叟是否存在养分风险呢?刘佳提醒,如果家里白叟有非自主性的体重下降,到达6个月内(或不知道时间内)体重下降≥10%或3个月内体重下降≥5%就应引起警觉;有基础病的白叟,与日常进食量比较,经口摄入食物量减少,都应及早到养分科做养分筛查和评价,一旦发现存在养分不良应及时纠正。
 
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