空腹吃水果好不好?

发布时间:2022/07/30 来源:本站发布 点击量:

  空腹吃水果的问题一直备受争议。有人认为空腹吃水果对身体有好处,可以清肠,也有人认为空腹吃水果对身体不好,会损伤胃肠道。水果可以空腹吃吗?其实水果可以空腹吃,只是因人而异,因水果而异。
  对于胃酸过多的人来说,空腹吃橘子等酸度高的水果确实对身体有害,而空腹吃单宁过多的水果,可能会因为水果中的单宁与体内的粘蛋白相互作用而引起不适。胃。,但空腹吃其他水果时不会。事实上,现在的水果越来越甜,越来越少酸,这种担心也逐渐失去了物质基础。至于空腹吃含糖量高的水果容易产酸引起打嗝的说法,有关专家认为理由不成立,因为糖在胃里根本不被消化,而是在胃里被消化了。小肠。如果因为含糖量高而不能吃水果,就连饭前巧克力和饼干都不能吃,因为它们是高糖食物。
  还有一种民间说法,饭前空腹吃柿子容易引起结石,饭后宜吃菠萝木瓜助消化;晚上吃水果伤身体,“早上是金果,晚上是烂果”。那么这个说法正确吗?它有什么科学依据吗?相关专家回应:对于肠胃健康的人来说,吃水果的时机是不用考虑的。“吃水果需要时间”的说法忽视了个体之间的差异,扩大了少数人造成的不良反应。专家范志红指出:水果适合食用时,需要考虑很多因素:比如水果的化学成分,酸度是否高,蛋白酶活性是否强;个人的肠胃状况,消化道是否健康;最后,需要考虑个人。生理差异。柿子中所谓的单宁与胃酸反应形成“柿子结石”,只有长期食用过量才可能发生。
  没有证据表明饭后吃菠萝和木瓜可以帮助每个人消化。人体胃袋不是玻璃试管。人进食时,胃酸的pH值低至2以下。水果和蔬菜中的大部分蛋白酶在这种环境下会失去活性。所以,所谓“水果中的蛋白酶助消化”,对于胃功能强的健康人来说其实是可以忽略不计的,因为水果中的酶活性远不如人体消化酶有效。
  对于肠胃健康的人来说,吃水果的时机是完全不用担心的。但是肠胃功能不好、过敏体质的人,不仅要限制吃水果,还要注意吃其他食物时是否感觉舒服。有些水果可能并不适合所有人。例如,猕猴桃、桑葚等带有种子的水果可以缩短肠道的排空时间。建议容易腹泻的人不要多吃。
  总之,“吃水果一定要注意时间”的说法是不准确的。但有些水果最好不要空腹吃,尤其是肠胃不好的人,比如:香蕉中含有大量镁,有心血管疾病;糖分过高的甘蔗和新鲜荔枝,容易引起高渗性昏迷;山楂:胃酸过多;番茄:膳食中含有果胶、柿酚、可溶性收敛剂等成分,易与胃发生化学反应,凝结成不溶性块状物。这些肿块阻塞了胃的开口,即幽门,从而将压力从胃中释放出来,导致胃扩张并引起胃痛。
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