吃小龙虾前的这些必要步骤你知道吗?

发布时间:2022/08/07 来源:本站发布 点击量:

  夏季食品排名
  小龙虾绝对可以列入Top行列
  当下
  新鲜肥美的小龙虾上市
  如何选择?
  挑选小龙虾的基本技巧
  01
  看颜色
  小龙虾有红皮和绿皮。从生长环境来看,青虾比红虾好,但就口感而言,两者并无区别。最好是挑后壳发光。
  02
  捏软和硬
  一条好的小龙虾,饱满而结实,尤其是虾尾的紧实度。最好选择厚一点的。
  03
  看活动
  小龙虾越活泼肉质越好
  精选优质小龙虾
  接下来是做饭
  清蒸、红烧、蒜末、十三香……
  你更喜欢哪种方式?
  无论哪种方式
  需要清洗小龙虾
  接下来教你几个小技巧
  清洗小龙虾的小窍门
  第1步:泡一泡
  将小龙虾放入盆中,倒入水盖过小龙虾,放少许盐和白醋搅拌均匀,浸泡半小时。
  第二步:刷刷
  找一把刷子,把注意力集中在小龙虾的腹部、爪子和尾巴上,这是小龙虾最脏的部位。
  第3步:挤压
  用剪刀处理小龙虾的头部。可以看到里面有黑色和黄色的东西。这是小龙虾的胃。如果不想去掉头部,可以直接丢弃这部分。
  第4步:扭转它
  捏住小龙虾尾巴的中间部分,然后用手拧一下,拉一下,拉出虾线。
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