夏七小食推荐白萝卜白菜牡蛎黑豆汤

发布时间:2022/08/07 来源:本站发布 点击量:

  主要功效:行气消食,益肠胃
  推荐理由:冬天吃太多肉和火锅后消化不良的人。
  材料:白萝卜半个,大白菜半个,牡蛎10只,瘦肉50克,姜几片(3-4人)。
  烹调方法:
  白萝卜去皮,洗净,切块;将大白菜的老叶去掉,切开,洗净,切成小块。生蚝提前泡好煮熟。瘦肉洗净,切块,飞水。锅中加入水、姜片和蚝油。水烧开后加入白萝卜片。煮至萝卜心变透明。加入白菜煮熟,加少量盐调味,喝汤吃渣。
  汤品点评:
  “冬天吃萝卜”是大家的“共识”。吃太多油腻、多肉、辛辣、消化不良、内热的时候,吃点白萝卜,喝点萝卜汁和萝卜汤,肠胃舒服很多。这与白萝卜的消食化痰作用有关,其中所含的芥子油有促进消化的作用。大白菜是北方冬季最常见的蔬菜之一。中医认为其性平味甘,可清胃、养胃、利尿。这与大白菜中含有丰富的粗纤维,有助于刺激肠胃蠕动有关。,促进排泄和消化的作用不谋而合。大豆牡蛎是生牡蛎的干燥产品。老广也经常用来做汤和煮粥。它的鲜味和丰富的锌可以刺激和改善食欲。豉油可入肝肾。消费可以帮助隐藏收敛。
  黄豆牡蛎与白萝卜、白菜一起用在汤里,可以改善胃胀和消化不良等症状。此汤性寒,可根据喜好加些胡椒粉调味,但不适合体虚、脾胃虚弱、大便溏薄的人食用。
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